Icônoglace
votre glacier fabricant
à la française
Derrière l’entreprise de la région parisienne
un chef glacier passionné
Située à Neuilly-sur-Marne, Icônoglace est une entreprise fabricante de glaces et desserts glacés à la française, de la région parisienne.
Derrière tous ses produits, il y a le talent et la vision culinaire d’Ismael. Hémiplégique depuis tout jeune, Ismael a toujours rêvé de devenir Chef Pâtissier, ayant un amour inconditionnel pour la gastronomie.
Après avoir obtenu son diplôme de « Glacier Fabricant à la française », Ismael est fier de vous faire partager sa passion, à travers ses créations glacées, confectionnées à partir des produits de haute qualité.
Nos desserts glacés sont des
bulles de saveurs aromatiques !
Afin d’obtenir une texture ferme, des saveurs gourmandes et légères pour un équilibre parfait, nous privilégions des produits de saison issus des producteurs locaux, en passant par des circuits courts.
Restaurateurs, traiteurs, entreprises, collectivités ou particuliers… Icônoglace propose des instants de douceur en invitant à votre menu, votre plat du jour, votre événement, ou le temps d’un atelier de dégustation ; ses crèmes glacées, sorbets, entremets ou biscuits.
À toute saison, vous trouverez la perle rare qui réveillera vos papilles !
Nos spécialités
FABRICATION 100% ARTISANALE & À LA FRANÇAISE
Crèmes glacées
Onctueuses et gourmandes, nos crèmes glacées sont confectionnées avec des produits locaux et de haute qualité
Sorbets Plein Fruit
Composés à 45% de fruits minimum, nos sorbets vous révèlent toutes les saveurs des fruits en plus rafraîchissant
Entremets glacés
De pures créations sur-mesure élaborées par Ismael lui-même, en fonction de vos saveurs favorites et vos envies du moment
Biscuits
Tuiles, trianons damiers, cigares russes… nos biscuits apportent une touche de gourmandise à votre pause gourmande ou à vos petits-déjeuners d’affaires
Ismael Tahri, un glacier fabricant
pas comme
les autres
Créateur d’Icônoglace, Ismael n’a pas un parcours comme les autres. Même hémiplégique, il décide de tout quitter et de passer son CAP glacier fabricant qu’il a obtenu Ô la main ! Passionné et engagé, son ambition est de vous faire déguster de bonnes glaces à la française.
Produit du moment :
Découvrez nos entremets glacés à partir de 6 euros la part.
Pour en savoir plus sur les saveurs proposées, contactez-nous.
Le lait : l’ingrédient indispensable pour une glace réussie
L’onctuosité de nos glaces se fait grâce au lait frais que nous utilisons car il provient de la ferme Saint Thibaut des Vignes situé à côté de notre laboratoire en Sein et Marne.
Une fabrication
À la française !
Tous nos desserts glacés sont fabriqués en suivant la tradition française, avec une pasteurisation lente à 65° pour préserver toutes les qualités organoleptiques des produits. Cette méthode permet de garder plus de saveur et de subtilité aux produits.
Commander nos produits
en Click & Collect
En points de vente :
La Ruche qui dit oui de Neuilly-sur-Marne :
Tous les mardis 17h30-19h30
La Ruche qui dit oui de Vincennes :
Tous les jeudis de 18h00 - 19h30
Et pour toutes nos animations estivales,
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Venez y déguster nos produits !
En direct, sur commande et devis :
En contactant Ismael par téléphone :
Ou en nous envoyant votre demande :